Ngành công nghiệp làm bánh của Trung Quốc bắt đầu khá muộn và cho đến nay chỉ có một thời gian phát triển tương đối ngắn, chỉ sau năm 2000 mới bước vào giai đoạn phát triển nhanh chóng.
Quy mô thị trường bánh nướng của Trung Quốc đạt 495,7 tỷ nhân dân tệ vào năm 2020 và dự kiến sẽ vượt 600 tỷ nhân dân tệ vào năm 2024. Tại Trung Quốc, phụ nữ là nhóm người tiêu dùng chính của ngành bánh nướng, chiếm 64,6%, trong đó thế hệ sinh sau năm 1990 chiếm 41,2% và thế hệ sinh sau năm 1980 chiếm 39,2%, trở thành lực lượng tiêu thụ bánh nướng chính. Thế hệ sinh sau năm 1990 và thế hệ sinh sau năm 2000 ở Trung Quốc có tính tò mò cao và dễ tiếp nhận những điều mới mẻ.
Họ có niềm đam mê mãnh liệt với ẩm thực phương Tây và nghệ thuật làm bánh châu Âu, đồng thời thích tự tay làm bánh tại nhà. Họ chính là tương lai của ngành công nghiệp làm bánh Trung Quốc.
Thời gian đăng bài: 06/08/2023
