Dây chuyền sản xuất bánh xốp cán mỏng

Mô tả ngắn gọn:

Dây chuyền sản xuất bánh ngàn lớp tự động hoàn toàn bao gồm các công đoạn cán bột, tạo hình, nướng, làm nguội, xếp chồng và có thể kết nối với máy đóng gói để thực hiện quy trình sản xuất tự động hoàn toàn.
Dây chuyền này được thiết kế cho các nhà máy chế biến thực phẩm công nghiệp quy mô lớn. Đảm bảo hình dạng bánh ngọt đồng nhất nhờ phương pháp tạo hình bằng băng tải và dao cắt lăn.
Kết quả gia công tuyệt vời nhờ sử dụng thép không gỉ chất lượng cao.
Năng suất: 20000-60000 chiếc/giờ

Gửi email cho chúng tôi

Chi tiết sản phẩm

Thẻ sản phẩm

THUẬN LỢI:
- Dây chuyền sản xuất bánh ngọt chất lượng cao, ổn định, có tùy chọn lò nướng và hệ thống làm mát.
- Giải pháp trọn gói / tích hợp cho hoạt động sản xuất của bạn
-Dòng sản phẩm: Bánh sừng bò, bánh mì lưới, v.v.

- Phễu đựng bột

Bột đã trộn được đổ vào phễu cấp liệu của máy làm bánh Đan Mạch thông qua thang máy, và trọng lượng cấp liệu mỗi lần được thiết kế theo năng lực sản xuất của dây chuyền, nhằm đảm bảo rằng các đồng nghiệp đang liên tục xử lý bột không phải chờ quá lâu.

- Tạo hình bột
Hệ thống tạo hình băng tải bột sử dụng phương pháp gia công ứng suất thấp để nhẹ nhàng gia công băng tải bột thành chiều rộng và độ dày yêu cầu, nhằm không làm hỏng cấu trúc tổ chức của băng tải bột và đảm bảo bột mềm hơn.

-Vệ tinh lăn
Tháp cán bột kiểu bánh xe vệ tinh nhẹ nhàng xử lý băng tải bột, trải đều mỡ và bột lên băng tải, và băng tải bột được cán nhiều lần để tạo thành băng tải bột có chiều rộng và độ dày được thiết lập theo giá trị định trước, sau đó được chuyển đến hệ thống gấp băng tải bột, còn được gọi là hệ thống mở bánh ngọt trong ngành.

- Hệ thống bơm mỡ
Máy bơm mỡ được thiết kế chuyên nghiệp là một thiết bị rất quan trọng đối với máy làm bánh ngọt. Khi băng tải bột được vận chuyển đến vòi phun mỡ của máy bơm mỡ, mỡ sẽ được ép ra và trải đều lên băng tải bột dưới dạng một lớp mỡ mỏng.

- Bàn tay mập mạp gập lại
Băng tải bột có bôi mỡ sẽ xoay băng tải bột ở cả hai phía để bôi mỡ thông qua thiết bị tạo gờ, bao bọc mỡ và hoàn thành quá trình bôi mỡ mỏng. Vòi phun mỡ có thể tạo ra lớp mỡ đồng đều với chiều rộng và độ dày nhất định theo yêu cầu của khách hàng, đảm bảo không bị tích tụ mỡ.

Gấp 1
Phương pháp gấp khi cắt chồng bột giúp phân bổ đều lượng mỡ ở mọi vị trí trên dải bột một cách tối ưu, giúp tạo ra lớp bột giòn chất lượng cao hơn, và số lớp gấp có thể được điều chỉnh theo nhu cầu của khách hàng.

-Máy chém
Dây chuyền cán bột được đưa đến thiết bị cắt kiểu Guillotine để cắt thành chiều dài yêu cầu, sau đó băng tải kéo sẽ đưa các miếng bột đã cắt hình vuông lên băng tải quay 90 độ.

Gấp 2
Phương pháp gấp khi cắt chồng bột giúp phân bổ đều lượng mỡ ở mọi vị trí trên dải bột một cách tối ưu, giúp tạo ra lớp bột giòn chất lượng cao hơn, và số lớp gấp có thể được điều chỉnh theo nhu cầu của khách hàng.

-Con lăn tạ
Con lăn ép tự trọng nhẹ nhàng gõ vào băng tải bột để giúp mở rộng lớp vỏ bánh giòn ở khu vực đã gấp.

-Con lăn đo
Chiều rộng và độ dày của băng tải bột được kéo dài qua nhiều lần cán được xác định theo nhu cầu của việc cán bột. Độ dày thành phẩm cuối cùng cần thiết được xác định theo yêu cầu về năng lực sản xuất. Chiều rộng của băng tải bột được xác định theo yêu cầu về năng lực sản xuất. Chúng tôi có thể cung cấp thiết bị có chiều rộng từ 680-1280 mm để đáp ứng yêu cầu về năng lực sản xuất của các khách hàng khác nhau.

-Máy cắt
Chiều rộng của băng tải cán bột được xác định theo yêu cầu năng lực sản xuất. Và chiều rộng của băng tải bột thành phẩm đôi khi rộng hơn kích thước yêu cầu, vì vậy máy cắt sẽ loại bỏ phần bột thừa này theo yêu cầu của khách hàng.

- Bộ phân tách
Băng tải bột có độ dày và chiều rộng đồng đều được chia thành nhiều phần bằng máy cắt lăn để chuẩn bị cho việc cắt hình tam giác. Phần băng tải bột còn lại sau khi cắt dọc sẽ được thu gom tại khu vực tái chế và đưa trở lại phễu để tái sử dụng.

-Lăn thành hình trụ
Khi làm bánh mì ramen, bánh mì sô cô la hoặc các sản phẩm cuộn nhân, hãy sử dụng cơ chế cuộn.

-Máy chém
Dây chuyền cán bột được đưa đến thiết bị cắt kiểu Guillotine, bột sẽ được cắt theo chiều dài yêu cầu, trở thành bột cắt hình trụ và bánh ngàn lớp hình vuông hoặc hình chữ nhật.